EN BREF
|
Située à Bordeaux, la Brasserie Parallèle se distingue par son engagement envers des boissons bio et sans alcool. Reconnue pour ses kéfirs de fruits, l’entreprise ne cesse d’innover en élargissant son offre avec des alternatives aux boissons alcoolisées, comme la houblonade et les bières sans alcool. Avec une approche respectueuse de l’environnement et une volonté de répondre à la demande croissante de consommateurs soucieux de leur santé, la brasserie incarne une nouvelle vision du « mieux boire ».
La Brasserie Parallèle, une entreprise bordelaise, s’est récemment aventurée dans le marché des boissons biologiques et sans alcool. Avec un objectif clair d’offrir des alternatives saines aux boissons alcoolisées, cette brasserie innove avec des produits tels que le kéfir de fruits et la bière sans alcool. Leur engagement pour des ingrédients de qualité et une démarche écoresponsable fait de cette initiative une approche rafraîchissante dans le secteur.
Avantages
Les avantages de la Brasserie Parallèle résident principalement dans son engagement envers le bio et le sans alcool. En proposant des boissons bio, l’entreprise assure une qualité supérieure et un goût authentique, tout en respectant l’environnement. Grâce à l’utilisation de méthodes de production durables, comme la livraison à vélo et l’utilisation d’énergie verte, ils montrent qu’il est possible de produire de manière écoresponsable.
De plus, le fait de se fournir localement pour la majorité de leurs ingrédients renforce leur approvisionnement durable. En s’associant également avec des producteurs de sucre de canne en commerce équitable, ils garantissent une empreinte positive sur les pratiques de commerce, tout en soutenant les populations locales. Le marché des boissons sans alcool est en pleine expansion, répondant à la demande croissante des consommateurs qui cherchent à réduire leur consommation d’alcool.
Inconvénients
En outre, malgré la tendance croissante vers le sans alcool, des préjugés persistent quant à la saveur et la qualité des boissons sans alcool. Certains consommateurs peuvent avoir des doutes sur la capacité de ces produits à rivaliser avec les boissons alcoolisées en termes de goût et d’expérience. La brasserie devra concentrer ses efforts sur le marketing et l’éducation des clients pour démontrer la valeur de leur offre.
La Brasserie Parallèle, située près de Bordeaux, a récemment acquis une renommée internationale en remportant des médailles aux World Beer Awards 2024 pour ses boissons sans alcool biologiques. Fondée en 2019 par Laurent Drège et Guillaume Soares, cette brasserie innovante se spécialise dans la création de boissons telles que le kéfir de fruits, la houblonade et maintenant la bière sans alcool, proposant ainsi une option séduisante et écologique pour les amateurs de boissons rafraîchissantes.
Le kéfir bio, une évidence
Laurent Drège souligne que le kéfir est une boisson fermentée obtenue grâce à des grains de kéfir, en mélangeant de l’eau, du sucre et des fruits secs. Cette approche a naturellement conduit la brasserie à développer la houblonade et, plus récemment, des bières sans alcool. L’un des principaux objectif de la Brasserie Parallèle est de fournir une alternative aux boissons alcoolisées tout en intégrant une démarche respectueuse envers l’environnement, ce qui justifie leur choix de produits bio.
Le kéfir bio est fondamental pour la santé de cette boisson, car il est très sensible aux traitements chimiques. Selon Drège, cela démontre que le vivant a besoin de conditions naturelles pour prospérer. La certification bio est reconnue par l’ensemble des consommateurs et assure une uniformité de normes à travers l’Europe.
Un approvisionnement majoritairement local
Les co-fondateurs de la brasserie s’engagent à se procurer des ingrédients bio, en privilégiant une source locale lorsque cela est possible. Pour certains produits, comme le sucre de canne, ils optent pour un approvisionnement en commerce équitable, garantissant ainsi une démarche sociale responsable.
La Brasserie Parallèle se démarque également par son choix de livraison à vélo à Bordeaux et son utilisation d’énergie verte. Comme l’explique Drège : « Faire le maximum pour limiter l’impact au minimum » est une philosophie qui guide leur fonctionnement.
Une croissance fulgurante dans le marché du sans alcool
Avec la production atteignant 350 000 bouteilles cette année, la Brasserie Parallèle observe une hausse significative de sa production. L’engouement pour le sans alcool est croissant, et de plus en plus de consommateurs se tournent vers des options de boissons moins alcoolisées. Cette tendance s’avère être à la fois d’actualité et durable.
Pour continuer cette expansion, l’entreprise envisage de lever des fonds pour soutenir son développement dans l’univers des boissons bio sans alcool.
La Brasserie Parallèle, basée près de Bordeaux, prend un tournant audacieux en proposant des boissons bio sans alcool. Réputée pour ses kéfirs, elle élargit maintenant son offre avec des bières sans alcool, répondant ainsi à une demande croissante des consommateurs désireux de réduire leur consommation d’alcool. La démarche est guidée par un engagement fort vers la qualité et l’éthique, en privilégiant les ingrédients locaux et biologiques.
Une histoire de passion et d’innovation
Depuis sa création en 2019, la Brasserie Parallèle a su se faire un nom en proposant des alternatives saines et savoureuses. Les fondateurs, Laurent Drège et Guillaume Soares, ont commencé leur aventure avec le kéfir, une boisson fermentée aux nombreux bienfaits. Ensuite, ils ont lancé la houblonade et récemment, une gamme de bières sans alcool. Cette évolution illustre leur volonté d’innover et de satisfaire une clientèle en quête de nouveaux plaisirs.
L’importance du bio et du local
La Brasserie Parallèle se distingue par son choix de proposer uniquement des produits bio. Pour ses boissons, la brasserie utilise des ingrédients de qualité, souvent obtenus en circuit court auprès de producteurs locaux. Cette approche est cruciale pour la préservation des saveurs et le soutien à l’économie locale. Dans le cas où certains ingrédients, comme le sucre de canne, ne peuvent être sourcés localement, la brasserie privilégie le commerce équitable.
Un procédé respectueux de l’environnement
En plus de son engagement pour des ingrédients de qualité, la Brasserie Parallèle adopte des méthodes de production respectueuses de l’environnement. Elle privilégie l’énergie verte pour son fonctionnement et livre ses produits à vélo dans Bordeaux, réduisant ainsi son empreinte carbone. Ces initiatives témoignent d’une volonté manifeste de minimiser l’impact de leur activité sur la Planète.
Un marché en pleine expansion
La demande pour des boissons sans alcool est en pleine croissance, avec de plus en plus de consommateurs désireux d’adopter des habitudes de consommation plus saines. La production de la Brasserie Parallèle a doublé en l’espace d’un an, prouvant que le marché du sans alcool est non seulement d’avenir mais aussi d’actualité. L’entreprise s’attache à capitaliser sur cette tendance en élargissant son offre et en améliorant constamment la qualité de ses produits.
Prospective sur l’avenir de la Brasserie
Pour continuer à se développer, la Brasserie Parallèle cherche à lever des fonds afin d’investir dans de nouvelles productions et de maintenir son taux de croissance. Il est prévu qu’elle atteigne les 350 000 bouteilles produites cette année, un chiffre prometteur qui montre le potentiel de cette jeune brasserie. La fusion de l’engagement bio et de l’innovation positionne la Brasserie Parallèle comme un acteur incontournable dans l’univers des boissons sans alcool.
Comparatif des Offres de la Brasserie Parallèle
| Type de Boisson | Caractéristiques |
| Kéfir de Fruits | Produit bio, fermenté, doux et pétillant |
| Houblonade | Alternative rafraîchissante sans alcool, goût hoppy |
| Bière sans Alcool | Trois références, brassées sans alcool, riches en saveurs |
| Engagement Écologique | Sourcing local, livraisons à vélo, énergie verte |
| Production Annuelle | 350,000 bouteilles, croissance rapide du marché |
| Labels | Certifié bio, reconnu en Europe, gage de qualité |
Témoignages sur Bordeaux : La Brasserie Parallèle et son Engagement Bio
La Brasserie Parallèle est un véritable pionnier dans le domaine des boissons bio sans alcool à Bordeaux. Les fondateurs, Laurent Drège et Guillaume Soares, partagent une vision claire de l’avenir, où la consommation responsable et la santé des consommateurs sont au cœur de leurs préoccupations.
Un consommateur régulier de ces boissons témoigne : « J’ai découvert le kéfir bio de la brasserie et cela a été une révélation pour moi. Non seulement je pouvais profiter d’une boisson rafraîchissante, mais je savais également qu’elle était élaborée sans produits chimiques. C’est un vrai plaisir de pouvoir déguster des produits qui respectent l’environnement tout en ayant un goût exceptionnel. »
Un autre client souligne l’importance de la démarche locale de l’entreprise : « J’apprécie profondément le fait que La Brasserie Parallèle privilégie le local. Savoir que ces boissons sont fabriquées à partir d’ingrédients bio, idéalement sourcés près de chez moi, me donne confiance. Cela montre un réel engagement envers notre région et l’environnement. »
Les bières sans alcool, récemment lancées, suscitent également l’enthousiasme : « J’étais sceptique au début, pensant qu’une bière sans alcool ne pourrait jamais rivaliser avec la version classique. Mais j’ai essayé leurs bières et j’ai été agréablement surpris ! Le goût est authentique et je me sens mieux en sachant que je fais un choix plus sain pour ma consommation. »
Les efforts pour limiter l’impact écologique ne passent pas inaperçus : « La livraison à vélo est un détail qui compte énormément pour moi. Cela démontre une volonté de réduire notre empreinte carbone. J’aime savoir que ma consommation soutient une entreprise qui agit pour la planète, c’est une dimension qui motive mes choix d’achat. »
Enfin, un dernier témoignage évoque la mission de La Brasserie Parallèle : « Leur slogan de mieux boire résonne avec moi. Dans un monde où la surconsommation d’alcool est omniprésente, il est rafraîchissant de voir des entreprises qui proposent des alternatives. Je recommande vivement à tous de découvrir leurs produits ! »
La Brasserie Parallèle : Innovation dans les boissons bio
Située près de Bordeaux, la Brasserie Parallèle a su se démarquer en proposant des boissons sans alcool et biologiques. Cette entreprise, fondée par Laurent Drège et Guillaume Soares en 2019, a récemment célébré ses succès en remportant des médailles aux World Beer Awards 2024. Avec une gamme qui s’enrichit de nouvelles références, la brasserie se positionne comme un acteur majeur dans le marché en pleine croissance des boissons saines et rafraîchissantes.
Le kéfir bio : une boisson en vogue
Le kéfir est au cœur de l’histoire de la Brasserie Parallèle. Pour ses fondateurs, proposer un kéfir bio est tout sauf anodin. Cette boisson fermentée, réalisée à partir de grains de kéfir, d’eau, de sucre et de fruits secs, est non seulement délicieuse, mais elle est également bénéfique pour la santé. La brasserie mise sur un processus de fermentation naturel, évitant ainsi tout traitement chimique qui pourrait nuire à la qualité du produit.
Laurent Drège met en avant le fait que le kéfir a besoin d’un environnement sain et bio pour bien se développer. Pour lui, le choix d’une production biologique n’est pas qu’une simple tendance : c’est une nécessité vitale pour garantir la qualité de cette boisson. De plus, le label bio est un gage de confiance pour les consommateurs et impose des normes qui s’appliquent uniformément à travers l’Europe.
Une gamme diversifiée de produits
Outre le kéfir, la Brasserie Parallèle a élargi son offre avec des produits comme la houblonade et plus récemment des bières sans alcool. L’objectif de ces innovations ? Offrir une alternative allemande aux boissons alcoolisées, tout en conservant des saveurs authentiques et exquises. Les bières sans alcool sont élaborées avec la collaboration des meilleurs experts du secteur, garantissant une qualité et un goût irréprochables.
La demande pour ces alternatives ne cesse de croître, avec de plus en plus de consommateurs cherchant à réduire leur consommation d’alcool sans sacrifier le plaisir de se désaltérer. La Brasserie Parallèle est parfaitement positionnée pour répondre à cette demande, tout en garantissant que tous ses produits sont 100% bio.
Un engagement pour la planète
En plus de son offre de produits, la Brasserie Parallèle se distingue par son engagement envers l’environnement. Les fondateurs ont opté pour un approvisionnement local autant que possible, afin de minimiser l’empreinte carbone de la production. Ils s’efforcent également de sourcer le sucre de canne en commerce équitable, contribuant ainsi à une pratique commerciale plus juste et responsable.
En matière de distribution, la brasserie livre ses produits à vélo dans Bordeaux, représentant un petit pas pour un commerce durable. Grâce à l’utilisation d’énergie verte, la Brasserie Parallèle fait le maximum pour réduire son impact environnemental, un engagement qui est de plus en plus apprécié par les consommateurs.
Une croissance prometteuse
La Brasserie Parallèle n’en est qu’à ses débuts, mais les chiffres parlent d’eux-mêmes. Elle prévoit de produire environ 350 000 bouteilles cette année, avec une croissance qui s’est doublée en seulement un an. Ce succès témoigne d’un changement de mentalité chez les consommateurs, qui sont de plus en plus nombreux à adopter un mode de vie sain tout en désirant des alternatives savoureuses.
Afin de soutenir cette expansion impressionnante, l’entreprise se prépare également à lever des fonds pour accompagner sa croissance et continuer à innover dans le domaine des boissons bio sans alcool.
La Brasserie Parallèle, installée près de Bordeaux, est en pleine expansion dans le secteur des boissons sans alcool. Depuis 2019, elle propose une gamme de produits qui répondent aux attentes croissantes des consommateurs en matière de santé et de durabilité. Avec deux médailles d’or décrochées aux World Beer Awards 2024, l’entreprise a su se faire une place sur le marché, mettant notamment en avant son expertise dans le domaine des kéfirs et de la bière sans alcool.
Cette brasserie s’engage pleinement en faveur du biologique, ce qui est une évidence pour ses fondateurs. Leurs produits sont élaborés à partir d’ingrédients bio, garantissant non seulement un respect de l’environnement, mais aussi une qualité supérieure. Le processus de fermentation contrôlé du kéfir, par exemple, exclut toute forme de traitement chimique, soulignant l’importance du choix bio pour garantir le bon fonctionnement des levains utilisés.
À travers une démarche éthique et responsable, La Brasserie Parallèle se concentre sur un approvisionnement local pour ses ingrédients, privilégiant les producteurs de sa région tout en respectant les normes du commerce équitable lorsqu’il s’agit de matières non disponibles localement. Cet engagement montre que la brasserie ne se contente pas de produire des boissons, mais qu’elle souhaite également contribuer au développement durable de son territoire.
En outre, la tendance actuelle montre que le marché des boissons sans alcool est en plein essor. De plus en plus de consommateurs optent pour des alternatives saines, et La Brasserie Parallèle est bien positionnée pour répondre à cette demande. Alors que l’entreprise envisage d’accroître sa production de manière significative, il sera intéressant de suivre son évolution et son impact sur le paysage des boissons bio sans alcool.
FAQ sur la Brasserie Parallèle et ses boissons bio sans alcool
Q : Qu’est-ce que la Brasserie Parallèle ?
La Brasserie Parallèle est une entreprise bordelaise spécialisée dans les boissons bio et sans alcool, offrant une alternative saine aux boissons alcoolisées.
La brasserie a été fondée en 2019 par Laurent Drège et Guillaume Soares, qui ont commencé par produire du kéfir de fruits.
Elle propose une gamme de kéfirs, de houblonades et de bières sans alcool.
Les fondateurs croient que le kéfir, étant un levain sensible, ne peut que prospérer sans traitement chimique, ce qui justifie leur choix pour des ingrédients bio.
Ils privilégient un approvisionnement local pour les produits bio et s’approvisionnent en sucre de canne via le commerce équitable.
La brasserie livre à vélo à Bordeaux et utilise de l’énergie verte pour minimiser son impact environnemental.
Le marché des sans alcool est en plein essor, avec une demande croissante de la part des consommateurs souhaitant réduire leur consommation d’alcool.
Pour continuer à croître, elle cherche actuellement à lever des fonds pour soutenir son développement.
À L’île Maurice, des bustes en plâtre témoignent du passé de l’esclavage
EN BREF 53 bustes en plâtre représentant d’anciens esclaves. Moulés en 1846 à l’île Maurice. Exposition actuellement présentée pour honorer les ancêtres. Visages d’anciens captifs africains déportés. Une démarche pour rendre leur dignité aux victimes de l’esclavage. Collecte de témoignages…
Un sondage surprenant, un témoignage troublant et des réflexions provocantes
EN BREF Sondage révèle une fatigue généralisée des Français face à l’actualité. Les sentiements de colère, honte, et désespoir dominent. Témoignage choquant des parents d’une victime d’un acte antisémite à Courbevoie. Récit de l’agression soulève des enjeux autour de l’instrumentalisation…
Vous aimeriez aussi
Les boissons sans alcool : sont-elles une option saine ? Analyse des bières, gins et vins sans éthanol. 
Les bienfaits des alternatives sans alcool pour la santé 
Les bienfaits des boissons sans alcool pour votre santé 
Hérault : L’émergence du sans alcool à l’apéritif, une tendance festive et conviviale avec Martini® qui s’installe toute l’année